Dans un monde en quête de solutions durables, la startup française Maltivor trace son chemin en revalorisant les coproduits brassicoles en super ingrédients pour l’industrie agroalimentaire. Une approche innovante et écologique qui pourrait bien révolutionner nos assiettes !
Maltivor, la startup qui donne une seconde vie aux déchets brassicoles
Fondée il y a 5 ans, Maltivor s’est donné pour mission de transformer les coproduits issus de l’activité brassicole en ingrédients protéinés de haute qualité. Un bel exemple d’économie circulaire qui s’inscrit dans une démarche d’agriculture raisonnée et de production alimentaire durable.
Un procédé ingénieux au service de l’environnement
Le savoir-faire unique de Maltivor réside dans son procédé de transformation des coproduits brassicoles. Plutôt que de les considérer comme de simples déchets, l’entreprise y voit une ressource précieuse. Grâce à des technologies de pointe, elle parvient à en extraire des protéines végétales aux multiples vertus nutritionnelles.
Notre ambition est de créer de la valeur à partir de ce qui est habituellement gaspillé, tout en proposant des ingrédients sains et durables à l’industrie agroalimentaire.
Lola Bonnin, fondatrice de Maltivor
Des ingrédients aux multiples applications
Les protéines ainsi obtenues trouvent de nombreux débouchés dans l’industrie agroalimentaire. Elles peuvent en effet être intégrées dans une large gamme de produits :
- Compléments alimentaires
- Boissons protéinées
- Barres énergétiques
- Substituts de viande végétale
- Pâtisseries et snacks
Leur richesse en acides aminés essentiels et leur excellent profil nutritionnel en font des ingrédients de choix pour enrichir et améliorer la qualité des aliments transformés.
Une startup en plein essor
Portée par l’engouement croissant pour une alimentation plus saine et durable, Maltivor connaît une belle dynamique de développement. La jeune pousse lyonnaise, membre de la French Tech One Lyon Saint-Etienne, multiplie les partenariats avec des acteurs clés de l’agroalimentaire et se distingue par son approche éco-responsable.
Son potentiel prometteur attire l’attention des investisseurs. En témoignent les récentes levées de fonds qui vont permettre à la startup d’accélérer son déploiement à l’international, avec notamment des visées sur le marché africain.
Vers un modèle d’avenir
Avec son concept novateur, Maltivor s’impose comme un acteur incontournable de l’agritech française. Son modèle vertueux, alliant performance économique et impact environnemental positif, ouvre la voie à de nouvelles façons de produire et consommer.
En donnant une seconde vie à des coproduits jusque-là sous-exploités, cette startup visionnaire nous invite à repenser notre système alimentaire. Elle démontre qu’il est possible de concilier les enjeux de durabilité avec la création de produits sains et savoureux.
Nul doute que nous n’avons pas fini d’entendre parler de Maltivor et de ses innovations. Cette pépite de la French Tech a assurément de beaux jours devant elle pour réinventer l’alimentation de demain, au bénéfice de notre santé et de notre planète !
