Imaginez des milliers de restaurants indiens qui jonglent encore quotidiennement entre les réservations arrivant via WhatsApp, les appels téléphoniques, Zomato, Swiggy et parfois… simplement des clients qui poussent la porte sans prévenir. Dans ce chaos organisé, une startup basée à Dubaï a décidé de poser ses valises et de transformer profondément la façon dont les établissements gèrent leurs tables. Son nom ? Eat App.
Le 20 janvier 2026, TechCrunch révélait une accélération spectaculaire : levée de fonds conséquente, rachat stratégique d’un concurrent local et alliance avec l’un des mastodontes de la foodtech indienne. Eat App ne se contente plus d’être un acteur international discret ; elle veut clairement devenir incontournable sur le sous-continent.
Eat App : l’ambitieux pari indien d’une pépite émiratie
Depuis plus de dix ans, Eat App aide les restaurants du monde entier à mieux gérer leurs réservations, leurs listes d’attente et la relation client. Présente dans 92 pays, la plateforme revendique plus de 5 000 établissements utilisateurs et un ARR (revenu annuel récurrent) de 12 millions de dollars. Jusqu’à récemment, ses marchés phares étaient les Émirats arabes unis, les États-Unis, le Royaume-Uni et l’Arabie saoudite.
Mais depuis environ 18 mois, l’Inde est devenue la priorité absolue. En un an seulement, Eat App est passée de presque zéro à plus de 2 000 restaurants actifs sur le territoire indien. Un bond impressionnant qui s’explique par trois mouvements stratégiques majeurs annoncés fin 2025 et début 2026.
Une extension de Série B à 10 millions de dollars
Premier signal fort : Eat App annonce une extension de sa Série B de 10 millions de dollars, menée par PSG Equity via sa participation dans Zenchef SAS. Ce ticket est plus important que la levée initiale de 6 millions réalisée en 2022. Au total, la startup a désormais levé plus de 23 millions de dollars depuis sa création.
Cet argent frais arrive à un moment charnière. Il doit permettre d’accélérer le développement commercial en Inde, d’investir massivement dans le support local, les équipes produit et les intégrations avec les acteurs majeurs du marché indien.
« L’Inde présente aujourd’hui des similarités très fortes avec ce que nous avons connu dans la région GCC il y a huit ou neuf ans. Nous avons construit toute l’infrastructure technologique pour les restaurants à Dubaï, et nous voyons exactement le même potentiel ici. »
Nezar Kadhem, CEO d’Eat App
Cette citation résume parfaitement la vision : l’Inde est perçue comme le prochain grand marché émergent où une solution moderne et centralisée de gestion des réservations peut s’imposer rapidement.
Le rachat stratégique de ReserveGo
Deuxième coup d’éclat : l’acquisition, à mi-2025, de ReserveGo, une jeune pousse indienne fondée en 2022 par Vijayan Parthasarathy. Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais il est loin d’être un inconnu dans l’écosystème.
Vijayan avait déjà créé inResto en 2014, revendu à Dineout (propriété de Times Internet) en 2015. Puis Swiggy a racheté Dineout en 2022. Autant dire que l’entrepreneur connaît parfaitement les rouages du secteur des réservations en Inde.
ReserveGo gérait déjà plus de 1 000 restaurants et affichait une stabilité remarquable : 5 millions de réservations par mois en moyenne sur les douze derniers mois, sans aucune interruption majeure. En intégrant cette technologie et cette base clients, Eat App a instantanément gagné en légitimité locale et en volume.
Partenariat commercial avec Swiggy : l’effet de levier décisif
Le troisième pilier de cette offensive indienne porte un nom : Swiggy. La licorne indienne, cotée en bourse depuis 2025, a noué un partenariat de distribution avec Eat App. Les équipes commerciales de Swiggy promeuvent désormais activement la solution Eat App (rebaptisée GroMax pour le marché indien) auprès de leur immense réseau de restaurants partenaires.
Swiggy ne développe pas le produit, mais fournit des retours terrain précieux qui permettent à Eat App d’adapter ses fonctionnalités aux spécificités locales. En échange, Eat App propose des modules complémentaires : promotion sur Meta, visibilité accrue sur Swiggy, outils d’analyse avancés, etc.
« Il n’y a jamais eu de moment plus excitant pour l’industrie de la restauration en Inde. L’accès à la technologie de pointe d’Eat App et à ses outils pilotés par IA va transformer la gestion des restaurants et offrir une expérience bien plus agréable aux clients. »
Arpit Mathur, Vice-Président Stratégie chez Swiggy
Grâce à cette alliance, Eat App a dépassé les 2 000 restaurants actifs en Inde fin 2025 et revendique plus de 8 millions de couverts servis via ses différents canaux sur l’année.
Un marché indien colossal mais fragmenté
Le secteur de la restauration en Inde devrait dépasser 85 milliards de dollars d’ici 2028 selon plusieurs cabinets d’études. La consommation sur place représente encore plus de la moitié de ce chiffre. Pourtant, la majorité des établissements fonctionnent encore de manière très artisanale :
- Réservations dispersées sur plusieurs canaux (Zomato, Swiggy, EazyDiner, appels, WhatsApp…)
- Peu ou pas de centralisation des données clients
- Gestion manuelle des listes d’attente et des no-shows
- Difficulté à mesurer l’efficacité des différents canaux d’acquisition
Les 200 plus gros restaurants haut de gamme utilisent déjà des systèmes de réservation. Mais les milliers d’établissements suivants souffrent cruellement d’un manque d’outils adaptés pour optimiser leur remplissage et leur rentabilité.
Les défis qui attendent Eat App en Inde
Malgré ces signaux très positifs, plusieurs obstacles se dressent sur la route :
- Concurrence internationale rude : SevenRooms, TableCheck, OpenTable
- Acteurs locaux bien implantés : Petpooja, Posist, sans oublier les modules de réservation intégrés directement chez Zomato et Swiggy
- Habitude culturelle du walk-in dans de nombreuses villes de taille moyenne
- Réticence de certains restaurateurs à payer pour un outil de réservation « seul »
Les experts du secteur sont clairs : une solution de réservation pure ne suffit plus. Eat App doit démontrer que sa suite complète GroMax (réservations + marketing + fidélisation + analytics) apporte un retour sur investissement mesurable et rapide.
Pourquoi ce pari indien pourrait changer la donne pour Eat App
Si Eat App parvient à s’imposer durablement en Inde, plusieurs effets vertueux se produiront :
- Volume massif → économies d’échelle importantes sur l’infrastructure
- Données riches → meilleure IA pour la prédiction de demande, la gestion intelligente des tables et la personnalisation
- Position de leader régional → attractivité renforcée pour lever d’autres fonds
- Modèle exportable vers d’autres marchés émergents à forte croissance (Indonésie, Vietnam, Philippines…)
Le parallèle avec Dubaï est intéressant. Il y a une décennie, la plupart des restaurants du Golfe géraient leurs réservations avec des cahiers papier ou des tableurs. Eat App a contribué à professionnaliser ce marché. L’entreprise espère reproduire le même schéma en Inde, mais à une échelle bien supérieure.
Vers une consolidation du marché des outils de réservation ?
L’acquisition de ReserveGo n’est probablement pas la dernière opération de ce type. Le marché indien reste très fragmenté. Beaucoup de petits acteurs locaux proposent des solutions partielles (POS, réservation, fidélité, commande en ligne…). Une vague de consolidation est attendue dans les 24 à 36 prochains mois.
Les grands gagnants seront ceux qui réussiront à :
- Proposer une expérience utilisateur fluide sur mobile
- Intégrer profondément avec les plateformes de livraison et de découverte (Swiggy, Zomato)
- Offrir des outils marketing puissants (SMS, WhatsApp Business, Meta Ads…)
- Utiliser l’IA pour réduire les no-shows et maximiser le taux de remplissage
- Proposer des tarifs accessibles aux petits et moyens établissements
Conclusion : l’Inde, prochain terrain de jeu majeur de la foodtech mondiale
Eat App a choisi son moment. Le marché indien de la restauration vit une transformation profonde : hausse du pouvoir d’achat de la classe moyenne, explosion des sorties au restaurant, digitalisation accélérée post-pandémie, arrivée massive des outils IA.
En combinant levée de fonds, acquisition locale et partenariat avec Swiggy, la startup émiratie se positionne comme un sérieux prétendant au titre de plateforme de référence pour la gestion des réservations et de la croissance des restaurants en Inde.
Reste à transformer l’essai. Les prochains trimestres seront décisifs. Si Eat App parvient à convertir plusieurs milliers de restaurants supplémentaires et à prouver un ROI clair, elle pourrait bien devenir l’une des plus belles success stories foodtech de 2026-2027 sur le marché indien… et au-delà.
À suivre de très près.
